Betty Crocker

Betty Crocker



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je hebt vast wel eens gehoord van Betty Crocker, Amerika's favoriete bakwoordvoerster, maar weet je zeker dat ze echt heeft bestaan?


Hoe het allemaal begon

Het verhaal van Betty begon met een promotie van Gold Medal Flour in 1921. Thuiskoks konden een speldenkussen winnen dat lijkt op een meelzak als ze een puzzel van een maalscène correct hadden voltooid. De Washburn Crosby Company, een meelfabriek en de grootste voorloper van General Mills, Inc., ontving duizenden reacties en een stortvloed aan vragen over bakken. De naam Betty Crocker is gemaakt om de antwoorden op vragen van consumenten te personaliseren.

foto via Het verhaal van Betty Crocker

De achternaam Crocker werd gekozen ter ere van een populaire, onlangs gepensioneerde directeur van het bedrijf, William G. Crocker. Betty werd gewoon gekozen als een vriendelijk klinkende naam. Vrouwelijke werknemers werden uitgenodigd om voorbeelden van handtekeningen van Betty Crocker in te dienen. De handtekening die het meest onderscheidend wordt geacht, is de basis voor de handtekening die vandaag wordt gebruikt.

1946 Foto Chroniclingamerica.loc.gov

“Haar foto is waarschijnlijk vaker gepubliceerd dan die van enig levend persoon.”

In 1924 redde de Washburn Crosby Company een lokaal radiostation van het faillissement, veranderde de naam van het station in het acroniem WCCO en presenteerde Betty Crocker op de eerste kookshow overdag op de radio. "Betty Crocker Cooking School of the Air" was meteen een succes en het volgende jaar werd uitgebreid tot 13 regionale stations. Elk station had zijn eigen Betty Crocker-stem, die scripts voorlas die waren geschreven op de Home Service Department in Minneapolis. In 1927 werd de kookschool een programma op het jonge NBC-netwerk, dat 24 jaar doorging met meer dan een miljoen ingeschreven luisteraars.
via: https://www.bettycrocker.com/about-us Het verhaal van Betty Crocker


Betty Crocker

Portretten van Betty Crocker, 1936-1981. Foto door de Cartwheel Company.

Voor veel Amerikanen roept de naam Betty Crocker een beeld op van huiselijke perfectie. Van de vaak heruitgegeven Betty Crocker Foto Kookboek naast het iconische rode lepellogo dat haar handtekening draagt, is Betty Crocker een van de meest bekende namen in de keuken. Het komt voor sommigen als een verrassing dat "America's First Lady of Food" in feite fictief is.

Betty Crocker kreeg haar start niet in de keuken, maar op de reclameafdeling van de Washburn Crosby Company uit Minneapolis. Na een wedstrijd in oktober 1921 in de Zaterdagavond Post, ontving Washburn Crosby veel huishoudelijke vragen samen met wedstrijdinzendingen. Samuel Gale, hoofd reclame, wilde de vragen beantwoorden, maar vond dat het advies van een vrouw moest komen. Gale loste zijn probleem op door Betty Crocker uit te vinden. Haar achternaam werd gekozen ter ere van voormalig bedrijfsdirecteur William G. Crocker. “Betty” werd gekozen omdat het vrolijk en vriendelijk klonk.

Het reclamepersoneel begon vragen van consumenten te beantwoorden met behulp van de naam en persona van Betty Crocker. De antwoorden van de volledig vrouwelijke thuisserviceafdeling promootten een nieuwe manier van koken. Betty's antwoorden moedigden standaard panformaten, afmetingen en kooktemperaturen aan. Ze gaf advies over het gebruik van nieuwe elektrische apparaten. En ze bood huisvrouwen in het hele land de kans om persoonlijk advies te krijgen van een vriendelijke persoon die elke brief ondertekende: "Met vriendelijke groet, Betty Crocker."

In 1924 kocht de Washburn Crosby Company een haperend radiostation en noemde het WCCO. Op 2 oktober de eerste Betty Crocker Home Service-programma première op het station. Betty, ingesproken door de huiseconoom Blanche Ingersoll van Washburn Crosby, promootte goed koken als het geheim van een gelukkig huis.

Tegen het volgende jaar, De Betty Crocker Kookschool van de Lucht bood luisteraars de kans om samen met Betty te koken. In zevenentwintig jaar in de lucht hebben meer dan een miljoen mensen het programma voltooid. Eind 1925 waren de twee radioprogramma's op twaalf regionale markten in de lucht. Terwijl in elke stad verschillende vrouwen Betty inspraken, lazen ze scripts voor in het hoofdkantoor van Betty Crocker in Minneapolis.

Terwijl Blanche Ingersoll Betty's stem gaf in de Twin Cities, was het een andere huiseconoom, Marjorie Child Husted, die haar persona dreef. Husted was in 1923 lid geworden van het verkoopteam van Washburn Crosby Company. Ze leidde een team van thuiseconomen om recepten te maken en drievoudig te testen om te voldoen aan de Betty Crocker-standaard. Ze schreef ook de scripts voor de radio-uitzendingen van Betty Crocker. Husted vormde zorgvuldig het publieke gezicht van Betty Crocker. Ze regelde dat "Betty" Hollywood-sterren interviewde over koken, hun favoriete recepten en hun leven thuis.

In de jaren dertig en veertig reageerde het merk Betty Crocker op de veranderende behoeften van Amerikaanse huisvrouwen. Tijdens de Grote Depressie bood ze tips voor zuinigheid in het huishouden, terwijl Husted en haar personeel werkten aan het maken van goedkope recepten die voedselbudgetten zouden oprekken. Tijdens de Tweede Wereldoorlog adverteerde ze met recepten voor rantsoenering en moedigde ze patriottisch werk aan het thuisfront aan. In 1945, Fortuin tijdschrift verklaarde Betty Crocker de tweede meest populaire vrouw in Amerika.

Ook tijdens de oorlog maakte Husted zich zorgen dat vrouwen niet werden geëerd voor hun werk in huis. Ze ontwikkelde het Betty Crocker American Home Legion in 1944 om vrouwen te erkennen voor hun bijdragen. Husted verdedigde de rechten van vrouwen op de werkplek en bekritiseerde General Mills en andere bedrijven voor het discrimineren van hun vrouwelijke werknemers.

De jaren vijftig brachten veranderingen voor Betty Crocker. De stapsgewijze instructies van de Betty Crocker Foto Kookboek (1950) hielpen om er een bestseller van te maken. In 1954 introduceerde General Mills het rode lepellogo van Betty Crocker dat kookboeken, cakemixen en andere items het Betty-keurmerk gaf. In 1958 verhuisden de Betty Crocker Test Kitchens van Minneapolis naar het hoofdkantoor van General Mills in Golden Valley. Gidsen merkten vaak dat ze gasten troostten die geschokt waren toen ze ontdekten dat hun kookheldin niet echt was.

De populariteit van Betty Crocker nam af in de latere decennia van de twintigste eeuw. Er werden echter nog steeds kookboeken, recepten en producten met haar logo, handtekening en portret geproduceerd. In 1996 werd een nieuw portret van Betty Crocker gemaakt door de gezichten van vijfenzeventig wedstrijdwinnaars te mengen met het vorige portret om een ​​Betty voor de volgende eeuw te creëren.


Betty Crocker - GESCHIEDENIS

Tante Jemima ® en Betty Crocker zijn al decennialang Amerikaanse culturele iconen, maar geen van deze vrouwen heeft ooit bestaan. Beide zijn gemaakt door marketeers om producten beter te verkopen. Wat vooral ongelooflijk is aan deze twee marketingcampagnes, zijn de jaren dat consumenten dachten dat ze echte vrouwen afschilderden. Tante Jemima werd opgericht in de jaren 1890 en Betty Crocker werd ongeveer dertig jaar later in de jaren 1920 ontwikkeld. Hoewel er sinds hun creatie updates zijn geweest voor beide personages, bleven ze tot de afgelopen jaren vast in de tijdsperiode waarin ze werden gemaakt en hielpen ze stereotypen te bestendigen.

Het was en is nog steeds gebruikelijk om vrouwen te gebruiken in marketingcampagnes rond voedselproducten. Aangezien vrouwen al lang door marketeers worden gezien als de primaire consument van huishoudelijke producten, is er een focus op de verkoop aan vrouwen door vrouwen. De campagne van Betty Crocker was zo goed gedaan, volgens een Fortune-magazine van april 1945 was ze de op één na bekendste Amerikaanse vrouw, pas na Eleanor Roosevelt. Hoewel ze nooit zo bekend is geweest als Betty Crocker, heeft tante Jemima ook een blijvende impact gehad op consumenten en heeft ze tientallen jaren van raciale debatten aangewakkerd.

Achterom kijken om te verkopen

Oorspronkelijk was tante Jemima een kant-en-klare mix gemaakt in 1889 door de Pearl Milling Company. Dit product leidde tot een merk, waaronder het karakter van tante Jemima. Nancy Green, een kokkin en verhalenverteller, was de eerste vrouw die werd ingehuurd om tante Jemima tot leven te brengen. Ze speelde het personage op de Chicago World's Fair in 1893. Tante Jemima werd afgebeeld als een voorheen tot slaaf gemaakte kok die sprak met een stereotiep tot slaaf gemaakt dialect. Haar kleding weerspiegelde hetzelfde idee, gekleed in het kostuum van een voorheen tot slaaf gemaakte vrouw na de burgeroorlog, gekleed in een eenvoudige jurk, schort en hoofddoek.

Op de Wereldtentoonstelling van 1933 werd tante Jemima geportretteerd door een andere vrouw, Anna Robinson. Robinson verscheen niet alleen op de beurs, maar reisde ook door het land om de productlijn van tante Jemima te promoten. Het werd een sociale gebeurtenis om tante Jemima pannenkoeken te zien bakken. Dit leidde tot veranderingen in het logo van tante Jemima, zodat het meer op Robinson leek.

Hoewel het personage pas in de jaren 1890 werd gecreëerd, grepen tante Jemima's kleding en taal in de jaren vijftig nog steeds terug naar de periode na de burgeroorlog. In deze advertentie wordt tante Jemima geciteerd die 'ik' zegt in plaats van 'ik', met de nadruk op het racistische dialect dat het personage gebruikte. Haar kleding was ook niet bijgewerkt en vertegenwoordigt nog steeds Afro-Amerikanen van na de burgeroorlog. In deze advertenties is vaak alleen tante Jemima de enige Afro-Amerikaan die een verheerlijkte kijk op het leven op een plantage in het Zuiden bestendigt.

Betty Crocker werd geboren

De creatie van Betty Crocker was een beetje anders dan die van tante Jemima. In plaats van te worden gemaakt als onderdeel van een logo, werd Betty Crocker stuk voor stuk ontwikkeld. Gedurende de late jaren 1910 en vroege jaren 1920 ontving de Washburn Crosby Company (een voorloper van General Mills) duizenden vragen van vrouwen uit het hele land over hun bakraadsels. In 1921 besloot de reclameafdeling van Washburn Crosby dat de beste oplossing was om een ​​warme, vriendelijke en gezaghebbende figuur te creëren die deze vragen kon beantwoorden.

De achternaam van Betty Crocker is ontleend aan William G. Crocker, een onlangs gepensioneerde directeur van Washburn Crosby. "Betty" werd gekozen als de voornaam van het personage vanwege zijn gezonde en moederlijke kwaliteit. Om haar handtekening te zetten werd er een wedstrijd gehouden onder de vrouwelijke medewerkers van Washburn Crosby en de meest unieke werd geselecteerd. Het is dezelfde handtekening die nog steeds wordt gebruikt. Vanaf dat moment ondertekende Betty Crocker een antwoord op brieven aan het bedrijf over bakken, koken en huishoudelijke zaken. In 1924 werd haar stem gecreëerd toen Washburn Crosby begon met het uitzenden van een kookprogramma op de radio genaamd the Betty Crocker Kookschool van de Lucht. Marjorie Child Husted zorgde voor de eerste stem van Betty Crocker. Toen de show door meerdere stations werd opgepikt, stemden extra vrouwen Betty Crocker in. Husted, een huiseconoom, bleef haar show inspreken en schreef de scripts voor alle andere Betty Crockers.

In 1936 kreeg Betty Crocker een gezicht. Kunstenaar Neysa McMein vermengde de gelaatstrekken van de vrouwelijke medewerkers van de Washburn Crosby Home Service Department. Hoewel ze was gebaseerd op een representatie van werkende vrouwen, was Betty Crocker niet gekleed als een professionele vrouw. Sindsdien is de look van Betty Crocker meerdere keren geüpdatet om de vrouwen die haar product kopen beter weer te geven.

Moderne vrouwen

Tante Jemima en Betty Crocker zijn vandaag de dag nog steeds prominente personages en helpen veel producten te verkopen. Sinds hun creatie is het uiterlijk van elke vrouw veranderd om een ​​breder publiek aan te spreken. De huid van tante Jemima werd in de loop van de tijd lichter, terwijl de huid van Betty Crocker in 1996 donkerder werd tot olijfgroen om haar een meer multiculturele uitstraling te geven. Beide vrouwen dragen ook meer professionele kleding. Tegenwoordig draagt ​​tante Jemima een kanten kraag en pareloorbellen. Betty Crocker, die niet op haar producten staat, draagt ​​geen colbert meer, maar een simpele rode trui. Deze bijgewerkte looks helpen moderne consumenten zich te verhouden tot de personages, niet met echte vrouwen, op hun favoriete meelmixen.


Overgrootvader Bacon's dwaze taartbodem

3/4 kop boter of bakvet (ik gebruik altijd boter)

1/8 kopje melk (gereserveerd tot het einde)

Meng in een kom de bloem en het zout. Hak de boter grof en voeg toe aan het bloemmengsel. Druk met een vork de boter door de bloem tot het mengsel op een gewone maaltijd lijkt. Als het makkelijker is, kun je dit ook snel met je handen doen. Verkruimel de boter niet zo erg dat hij begint te smelten door je lichaamswarmte.

Zodra de boter is gemengd, voeg je het ijskoude water toe (hoe kouder het water, hoe beter). Mix tot het deeg samenklontert en je gemakkelijk een kruimelige maar samenhangende bal kunt vormen.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bladerdeeg, bord of marmeren plaat en snij doormidden met een scherp mes. Leg de ene helft van de deegbal opzij. Rol de resterende helft van het deeg uit met een houten roller die is bestoven met bloem. Als je geen houten deegroller hebt, kun je een wijnfles gebruiken, of een cilindrische pot of vaas (als je een van beide gebruikt, bestrooi ze dan met bloem). Rol het deeg zo veel mogelijk uit zonder het te scheuren. Zorgt ervoor dat hij groot genoeg is voor je taartvorm. Zodra het deeg de juiste maat heeft, vouwt u het deeg voorzichtig dubbel op de doek.

Lijn de vouw van de vouwlijn uit met het midden van je taartvorm en leg de korst (nog steeds opgevouwen) voorzichtig naar beneden zodat deze slechts één kant van je gerecht bedekt, vouw vervolgens de andere helft open om de andere helft van de schaal te bedekken. Er moet overtollig deeg aan de zijkanten van de schaal hangen. Het zou zo moeten zijn…

Giet het rabarbermengsel in de taartvorm en zet apart.

Rol vervolgens op dezelfde manier als hiervoor de andere helft van de deegbal uit. Om een ​​vlechtpatroon voor de bovenste korst te maken, heb je een scherp mes nodig om reepjes deeg te snijden.

Leg de eerste deegstrook verticaal op de taart en de tweede deegstrook horizontaal zodat deze een kruis vormt. Weef vervolgens de resterende stroken in een over-onderpatroon, waarbij u elke plak afwisselt terwijl u bezig bent.

Snijd vervolgens het overtollige deeg langs de zijkanten weg en laat een kraag van ongeveer 2,5 cm extra deeg rondom de rand. Knijp de randen van de bovenste en onderste korst samen.

Als u klaar bent, bestrijkt u de zichtbare gaten met de resterende eetlepel boter en bestrijkt u de bovenste korst licht met melk.

Bak 50-60 minuten tot de korst goudbruin is en de rabarbervla borrelt. Laat afkoelen op een rooster voor het serveren. Deze taart is zeer veelzijdig op de presentatieafdeling – serveer hem warm, koud of op kamertemperatuur.

Net als pecantaart is hij al vrij zoet, dus je hoeft er geen slagroom of ijs aan toe te voegen. Zijn ideale metgezel is een warme kop koffie. En niemand zou twee keer kijken als je wilde genieten van een stukje ontbijt. Soms is dat de beste tijd van de dag voor een beetje decadentie. Als hij nog leefde, zou Bacon daar bij je zijn, genietend van een bord ontbijtforel.

Als je de kans krijgt om dit recept te proberen, laat ons dan weten wat je ervan vond. En als je vragen hebt over het maken van je taartbodem, reageer dan hieronder en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

In de tussentijd, proost op alle recepten die tradities worden en proost op Bacon en Dolly omdat ze altijd deel uitmaken van onze heerlijkste vakantievieringen.

Deel dit:

Zoals dit:


Hoe Helper begon

De rundvleesprijzen stegen en de Amerikaanse economie was verzwakt toen de onbetwiste koning van de boxed dinners in december 1970 aan de westkust werd gelanceerd.

Betty Crocker's Hamburger Helper deed wat beloofd was. Het begeleidde gezinnen die ernaar streefden een pond vlees te verwerken tot een diner voor vijf.

Met één pan, één pond hamburger en één pakket bracht Hamburger Helper een revolutie teweeg in het diner. Het was zuinig, handig, vol afwisseling en genoten door het hele gezin.

En laten we niet vergeten dat Hamburger Helper, net als producten als Spam en Twinkies, onderdeel is geworden van het popcultuurlexicon.

Hamburger Helper, een Amerikaans basisproduct en opmerkelijk veerkrachtig, heeft in de afgelopen 45 jaar talloze variëteiten geïntroduceerd. Hiermee creëerde General Mills een nieuwe categorie: droog verpakte diners. Sindsdien hebben we het segment gedomineerd.

Het bracht ook Tuna Helper, Chicken Helper, Pork Helper, Asian Helper en zelfs Fruit Helper voort.

Het merk maakte zijn nationale debuut in augustus 1971. Met vijf smaken – Beef Noodle, Potato Stroganoff, Hash, Rice Oriental en Chili Tomato, was het meteen een succes. Meer dan een op de vier – 27 procent – ​​van de Amerikaanse huishoudens kocht Hamburger Helper in het eerste jaar.

Betty Crocker had in 1967 vier soortgelijke dinermixen gelanceerd: Noodles Stroganoff, Macaroni Monte Bello, Noodles Cantong en Rice Keriyaki. (Ja, zo werden de laatste twee gespeld, in plaats van "Canton" en "Teriyaki.")

Er was één belangrijk verschil.

De hamburger voor die diners moest in één pan bruin worden. Noedels moesten in een andere worden gekookt. Het is niet gelukt.

Geboorte van de helpende hand – “Lefty”

Tegen het einde van het eerste decennium had Hamburger Helper zijn eigen worstelingen. Door teruglopende verkopen kreeg het merk een helpende hand. Letterlijk. Een spakenkarakter debuteerde in 1977.

De pratende, schattige, gezwollen, witgehandschoende hand met slechts drie vingers en een duim werd een vertrouwde hulp in de keuken.

Was hij te gelijkaardig aan de Pillsbury Doughboy?

Een beetje grotesk? En hoe zit het met slechts vier cijfers?

De icoon-in-wachten overleefde het interne debat. Lefty was geboren. Hoewel niet genoemd.

Mensen omarmden de Helpende Hand, later Lefty genoemd, omdat hij een linkerhand is. De verkoop sprong omhoog.

Bekijk hier de eerste commercial met Lefty.

Vandaag de dag blijft Helper met zijn 41 variëteiten een van de meest dominante spelers in het segment van verpakte maaltijden. De line-up van Helper bevat tegenwoordig veel Aziatische, Italiaanse en Mexicaanse maaltijden.

Naar schatting eten meer dan 1 miljoen huishoudens elke doordeweekse avond Helper als avondeten.

In april 2016 was Lefty te zien op een hiphopmixtape-project dat het internet zoemde. Het omvatte vijf originele nummers gemaakt door gevestigde muziekartiesten en studenten van McNally Smith College of Music in St. Paul.

Na al die jaren heeft Helper nog steeds greep op de Amerikaanse cultuur.

De General Mills Archives leverde informatie en afbeeldingen voor dit bericht. NSlees meer over ons verleden op GeneralMills.com. Als je een vraag hebt over onze geschiedenis, of een item wilt doneren aan het bedrijfsarchief, stuur ons archiefteam dan een e-mail op [email protected]

Kijk voor eerdere berichten in onze serie "Origin Stories" in onze categorie Geschiedenis.

Abonneer u op "A Taste of General Mills" per e-mail - hier - en we zullen u op de hoogte houden van onze laatste berichten.


Het Clarkhuis

Een aantal families heeft dit pand de afgelopen eeuw in bezit gehad, maar het wordt gewoonlijk The Cark House genoemd, naar de familie die het huis vanaf 1893 bewoonde. In die tijd was het huis het paradepaardje van Valley Centre en het decor voor velen sociale evenementen en soirees.

Een soldaat uit de burgeroorlog, George Herbst, woonde op deze plek op 160 hectare en bouwde in 1870 een bescheiden huis. Hij woonde hier tot zijn dood in 1883.

De uitvoerder van het landgoed van de heer Herbst, de eerwaarde John Henry Sherrard, claimde 142 acres van het land voor zichzelf en zijn vrouw Hannah, en bouwde een nieuw huis van adobe op de locatie. Zware regenval van 1883-1884 zorgde ervoor dat de adobe begon te smelten, dus dominee Sherrard liet de buitenkant bedekken met rode bakstenen. Zijn initialen, JHS, zijn vandaag boven de deur te zien.

Toen mevrouw Sherrard in 1893 stierf, verkocht haar man het pand aan de familie van Dr. James Harrison Clark, een arts die huisbezoeken deed met een wagen of paard. De Clarks noemden hun ranch '8220Glenn Alpine'8221 en het was een populaire sociale ontmoetingsplaats.

In 1905 verkochten de Clarks het pand aan Arthur Miller, wiens familie jarenlang een zuivelfabriek in het gebied had. In 1933 kreeg de straat officieel de naam Miller Road.

Het landgoed van 140 hectare werd in 1941 door de Millers verkocht aan geoloog en mijningenieur William E. Tizard en zijn vrouw Agnes, een huiseconoom. Ze noemden de ranch “Deer Stream” vanwege de herten in een kloof achter het huis. De Tizards hebben aanzienlijke verbeteringen aan het huis aangebracht, waaronder elektriciteit en sanitair binnenshuis. Vanaf het begin van de jaren twintig nam mevrouw Tizard (toen Agnes White) de persona aan van het personage '8220Betty Crocker8221. Als Betty Crocker presenteerde Agnes White de eerste radiokookshow van het land, verscheen in advertenties in tijdschriften en ontwikkelde veel recepten voor het bedrijf dat General Mills werd. Ze bouwde een roestvrijstalen demonstratiekeuken in haar Valley Center-huis.

Na de dood van mevrouw Tizard in 1979 op 84-jarige leeftijd, schonk de heer Tizard het huis en de omliggende grond aan de Brigham Young University in Provo, Utah, in ruil voor een lijfrente. Hij stierf in 1981 op 85-jarige leeftijd.

In het volgende decennium werd het huis verhuurd aan verschillende families, waaronder Tom en Susan Elm, die het huis in de jaren negentig kochten. Ze verkochten het pand in 2000 aan Keith Alen en Marla Wheeler die het huis restaureerden. De Wheelers gebruiken een aangrenzende schuur van 3.000 vierkante meter, die ook dateert uit het pre 1900-tijdperk, voor een antiekzaak. Het huis staat op een perceel van 8 hectare.


Een beetje geschiedenis van Betty Crocker

In 1921 bood een promotie voor meel met een gouden medaille de consumenten een speldenkussen aan dat leek op een meelzak als ze een puzzel van een maalscène correct hadden voltooid. De Washburn Crosby Company, een meelfabriek en de grootste voorloper van General Mills, Inc., ontving duizenden reacties en een stortvloed aan vragen over bakken. De naam Betty Crocker is gemaakt om de antwoorden op vragen van consumenten te personaliseren.

De achternaam Crocker werd gekozen ter ere van een populaire, onlangs gepensioneerde directeur van het bedrijf, William G. Crocker, wiens familienaam al lang in verband werd gebracht met frezen. Betty werd gewoon gekozen als een vriendelijk klinkende naam. Vrouwelijke werknemers werden uitgenodigd om voorbeelden van handtekeningen van Betty Crocker in te dienen, de handtekening die als meest onderscheidend wordt beoordeeld, wordt nog steeds gebruikt.


In dezelfde periode breidde het bedrijf zijn inzet voor klantenservice en productkwaliteit uit door kookscholen in het hele land te sponsoren en huiseconomen in dienst te nemen om het met een gouden medaille bekroonde meel zorgvuldig te testen en te demonstreren. Binnen een paar jaar groeide de vraag van consumenten naar bakinformatie, aangewakkerd door de populariteit van Betty Crocker, het aantal thuiseconomen tot 21. Dit was het begin van de Home Service Department en, uiteindelijk, de Betty Crocker Kitchens.


In 1924 redde de Washburn Crosby Company een lokaal radiostation van het faillissement, veranderde de naam van het station in het acroniem WCCO en presenteerde Betty Crocker op de eerste kookshow overdag op de radio. "Betty Crocker Cooking School of the Air" was meteen een succes, en het volgende jaar werd uitgebreid tot 13 regionale stations. "Afgestudeerden" van het programma die rapporten voltooiden en naar Betty Crocker stuurden voor beoordeling, telden 238 in het eerste jaar en varieerden in leeftijd van 16 tot 82.


Elk station had zijn eigen Betty Crocker-stem, die scripts voorlas die waren geschreven op de Home Service Department in Minneapolis. In 1927 werd de kookschool een programma op het jonge NBC-netwerk, dat 24 jaar doorging met meer dan een miljoen ingeschreven luisteraars.

Tijdens het begin van de jaren veertig bleek uit onderzoeken dat de naam Betty Crocker bekend was bij negen van de tien Amerikaanse huisvrouwen. Volgens het tijdschrift Fortune was ze in april 1945 de op één na bekendste vrouw in Amerika, na First Lady Eleanor Roosevelt. Betty Crocker stond bekend als de First Lady of Food.

In 1945 zond Betty Crocker, op verzoek van het Amerikaanse Office of War Information, vier maanden lang op NVC-radio een programma uit met de naam "Our Nation's Rations" om huisvrouwen te helpen het meeste uit gerantsoeneerd voedsel te halen. Bijna zeven miljoen exemplaren van een oorlogsboekje van Betty Crocker, Your Share, werden op dat moment verspreid. Een andere publicatie van Betty Crocker, Thru Highway to Good Nutrition, won nationale erkenning door het Amerikaanse Rode Kruis voor uitstekende service in het nationale belang.


Begin jaren vijftig werd Betty Crocker een televisiepersoonlijkheid in verschillende programma's op CBS en ABC. Televisiekijkers in het hele land zagen haar George Burns en Gracie Allen leren hoe ze een cake moesten bakken.

In 1954 werd de Betty Crocker-zoektocht naar de All-American Homemaker of Tomorrow gestart en voortgezet tot 1977. Senioren van de middelbare school streden om studiebeurzen en reizen naar de nationale prijsuitreiking op basis van hun kennis van koken, bakken en huishoudenbeheer.


De kookboeken en de grote rode lepel

Betty Crocker's Picture Cook Book, voor het eerst gepubliceerd in 1950, werd al snel een nationale bestseller. De 11e editie, nu getiteld Betty Crocker Cookbook, is een van de meer dan 250 Betty Crocker-kookboeken die sinds 1950 zijn gepubliceerd. En het maandelijkse receptenmagazine van Betty Crocker, dat in het hele land verkrijgbaar is bij supermarkten, wordt sinds de jaren tachtig gepubliceerd.


De Betty Crocker Red Spoon, ontworpen door Lippincott & Margulies, Inc., begon in 1954 op de verpakking te verschijnen. De duidelijke connectie met de keuken maakte het een gewaardeerd logo. Met slechts kleine aanpassingen door de jaren heen, is het tegenwoordig het meest herkenbare symbool van Betty Crocker. Naast kookboeken en tijdschriften dragen momenteel meer dan 200 producten, waaronder SuperMoist cakemixen, Rich & Creamy frostings, Hamburger Helper-mixen en Bisquick-bakmix de Betty Crocker-lepel.


Dus daar heb je het - ik hoop dat je genoten hebt van dit kleine bezoek in Betty Crocker History.


Een geschiedenis van Betty Crocker - 'De thuiskok die nooit was'

Wist je dat een van onze meest geliefde keukenpersoonlijkheden, Betty Crocker, een vrouw was die nooit heeft bestaan? De naam werd voor het eerst ontwikkeld in 1921 als een manier om een ​​persoonlijk antwoord te geven op vragen over consumentenproducten. De naam Betty werd gekozen omdat het werd gezien als een vrolijke, volledig Amerikaanse naam. Het was gekoppeld aan de achternaam Crocker, ter ere van William Crocker, een directeur van Washburn Crosby Company. Er zijn ook een aantal producten van het merk Betty Crocker, zoals handmixers, die de productlijn van voedingsmiddelen van General Mills ondersteunen.

  • In de jaren 1920 en 1980 werd Betty Crocker door General Mills gebruikt om de ideale vrouwelijke Amerikaanse kokkin te symboliseren. In die tijd werd ze een van de meest bekende figuren in de Amerikaanse cultuur.
  • Het eerste '8220portret' van Betty Crocker verscheen in 1936. Het is in de loop der jaren subtiel veranderd, maar heeft altijd de culturele perceptie van General Mills over de Amerikaanse huisvrouw geaccommodeerd: deskundig en zorgzaam.
  • In 1945 noemde het tijdschrift Fortune Betty Crocker de op een na populairste vrouw in Amerika. First lady Eleanor Roosevelt werd als eerste genoemd.
  • In 1949 werd actrice Adelaide Hawley Cumming jarenlang Betty Crocker. Ze verscheen een aantal jaren in de Burns and Allen Show en had zelfs haar eigen tv-show. Hawley bleef Betty Crocker portretteren tot 1964.

Ze verscheen ook in de eerste kleurencommercial van het CBS-netwerk, waarin ze een “mystery fruitcake” bakte.


Betty Crocker stopt met haar catalogus

Het begon met een lepel. Het theelepeltje dat in 1931 in dozen met Wheaties werd gestopt, bleek zo populair rond ontbijttafels uit het Depressie-tijdperk dat consumenten al snel ook om vorken en messen schreeuwden. Vervolgens stopte het bedrijf papieren coupons in verpakkingen van Gold Medal Flour en andere merken van General Mills.

Tegen de tijd dat er bakmixen kwamen, werden puntwaarden op de buitenkant van de doos afgedrukt. Het groeiende aantal keuken- en eetartikelen kwam in een catalogus terecht en kwam uiteindelijk online. Maar General Mills Merchandise Manager Renee Stark zegt dat de rol van consumenten gedurende 75 jaar hetzelfde is gebleven.

"Ze kochten de producten, ze sloten de deksels van de dozen en ze stuurden die op - plus contant geld - om te besparen op koopwaar", zegt Stark.

Het opbergen van Betty Crocker-punten werd een gewoonte in veel keukens en in de loop van de decennia werd het voor sommigen een familietraditie. Stark zegt dat de punten vaak naar cadeaus voor dierbaren gingen.

"De moeder zou de poortwachter worden", zegt Stark. 'Omdat ze de hoopkist voor de dochter zou gaan bouwen, in de veronderstelling dat ze zou gaan trouwen. Dus ze zou iets gaan bouwen. Nadat ze getrouwd waren, gaven ze hun altijd extra couverts of serveerschalen als cadeau."

Sigarettenmerken, luchtvaartmaatschappijen, hotelketens en elektronicawinkels behoren allemaal tot de bedrijven die beloningsprogramma's aanbieden voor vaste klanten.

Maar Mark Bergen, voorzitter van de marketingafdeling van de Carlson School of Management van de Universiteit van Minnesota, zegt dat het Betty Crocker-programma opmerkelijk was vanwege twee kenmerken: de lange levensduur en de diepe emotie die het bij zijn toegewijden inspireerde. Het werd meer dan een programma voor het inwisselen van coupons, zegt Bergen, door zijn weg te vinden in het weefsel van het gezinsleven.

"Dit is zo diepgeworteld en opwindend omdat het iets betekende", zegt hij. "Het geschenk dat mijn familie van mijn schoonmoeder kreeg, kwam van dit programma. Een van onze collega's hier, haar eerste bestek toen ze van school ging, was klaar met haar moeder. En tot op de dag van vandaag gebruikt ze het en het heeft herinneringen."

Verschillende aspecten van het programma droegen bij aan de aantrekkingskracht. Door de structuur kon de opwinding van de consument stapsgewijs worden opgebouwd. Toen een begeerd item in de catalogus werd gespot, groeide de collectie van familiepunten stapsgewijs, werden de coupons opgestuurd en kwam het langverwachte product eindelijk met de post aan.

Er was geen minimumbestelling, wat betekent dat een tafelset stuk voor stuk kon worden gebouwd als het gezinsbudget dat toestond. De aangeboden koopwaar, zegt Bergen, was van een voldoende hoge kwaliteit dat mensen bereid waren er na verloop van tijd voor te sparen.

En hoewel de producten leuk waren, was er nooit iets pretentieus of intimiderends aan. Ze kwamen tenslotte van Betty Crocker, ooit een van de populairste vrouwen in Amerika.

General Mills creëerde Betty Crocker in 1921 en ze kreeg al snel haar eigen radioshow. Betty gaf warme, geruststellende antwoorden op vragen van consumenten en gaf recepten en handige tips over onderwerpen als de beste manier om een ​​bruidstaart aan te snijden.

De schrijfster van Minneapolis, Susan Marks, is auteur van het boek "Finding Betty Crocker: the Secret Life of America's First Lady of Food". . Voor velen, zegt ze, is het puntenprogramma net zo beladen met herinneringen en nostalgie als Betty's bakproducten en kookboeken.

"Omdat het een connectie is die ze in de keuken hadden met hun moeder, hun grootmoeder, en dit waren gelukkige tijden", zegt Marks. " En voor veel mensen zijn die tijden soms voorbij. Die mensen zijn niet meer in hun leven, ze zijn overgegaan. En via Betty Crocker kunnen ze dat vasthouden. Er is dus veel emotie."

Emoties konden het puntenprogramma echter niet levend houden. Bergen van de Carlson School zegt dat het winkelpatroon is veranderd en dat thuis bakken minder gebruikelijk wordt.

In veel huishoudens is de gewoonte om te sparen voor een toekomstige aankoop vervaagd ten gunste van kopen op krediet. En, zegt hij, het idee om doosdeksels af te knippen en per post te versturen is ouderwets geworden. De meeste moderne loyaliteitsprogramma's werken met het vegen van een plastic kaart en bieden beloningen die snel veranderen, vaak op basis van populariteit.

General Mills probeerde verzamelaars van elk stopgezet zilverwerkpatroon twee jaar van tevoren op de hoogte te stellen, zodat ze hun collectie konden opbouwen. The company is continuing its Box Tops for Education program, which helps schools pay for educational supplies.

General Mills says the Betty Crocker Web site will link to the site of another company that will honor leftover Betty Crocker points.


Bekijk de video: Betija Bedikere